做山西刀削面需要什么食材和配料
面粉500克，水250克，葱丝少许，后腿肉500g，香料适量，细辣椒面适量
山西刀削面的家常做法，山西刀削面怎么做好吃
做法图解1：三分肥七分瘦的后腿肉切小丁
做法图解2：香料和辣椒面
做法图解3：锅内放少许油，先把肥肉煸出油脂
做法图解4：加入瘦肉炒到变色
做法图解5：加入葱姜蒜，香料，酱油，老抽
做法图解6：多加一些水煮半小时
做法图解7：做好的肉臊子
做法图解8：和好的面，准备一把削面刀
做法图解9：水开把面削进去煮三分钟
做法图解10：煮好的面捞出，浇上肉臊子和陈醋就可以吃了
山西刀削面的烹饪技巧
来自 没脑子的肉妈 的作品。
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