今天做一道水煮牛肉，做法非常简单，煮出来的牛肉超级嫩滑，麻辣鲜香，非常好吃！厨房小白也可以轻松掌握~
做超简单的家庭版水煮牛肉片需要什么食材和配料
里脊肉500克，青豆苗或豆芽150g，金针菇200g，食用油适量，料酒1勺，淀粉1勺，耗油1勺，生抽1勺，蒜末适量，四川火锅底料2勺（可根据个人喜欢添加）
超简单的家庭版水煮牛肉片的家常做法，超简单的家庭版水煮牛肉片怎么做好吃
做法图解1：准备食材：嫩豆芽+牛里脊+金针菇
做法图解2：牛里脊逆纹理切薄片，加1勺料酒+1勺淀粉+1勺耗油+1小勺生抽抓拌均匀，最后再加适量油锁住水份，腌制30分钟
做法图解3：砂锅内倒入开水，金针菇洗净掰散，放入锅中煮至沸腾，同时另起锅热油，放入蒜末爆香，加入两勺火锅底料爆香，爆香的火锅底料加入到煮金针菇的锅内
做法图解4：大火煮沸，放入牛肉片
做法图解5：加入青豆苗，煮至牛肉变色即可
做法图解6：超级美味的水煮牛肉就做好了，超香超嫩
水煮牛肉片的烹饪技巧
来自 诺斯嘉顿 的作品。
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