暑天要多吃凉性的鸭肉。
做啤酒烧鸭肉需要什么食材和配料
鸭肉500克，青椒半个，红椒半个，葱，姜，蒜适量，东古酱油2汤勺，菜油15ml，啤酒一罐，料酒1勺
啤酒烧鸭肉的家常做法，啤酒烧鸭肉怎么做好吃
做法图解1：鸭肉切块，清水洗净，控干水分。
做法图解2：炒锅放油，温热后放入鸭肉块和拍扁的葱姜蒜一起煸炒，直至鸭肉变色，炒干水分。
做法图解3：倒入料酒翻炒，然后放酱油翻炒，再倒入一罐啤酒煮沸，转小火慢炖约二十分钟。
做法图解4：青红辣椒切成适当大小的块。
做法图解5：汤汁浓稠后，放入青红辣椒块，略微翻炒即可盛岀。
做法图解6：盛岀。
啤酒烧鸭肉的烹饪技巧
1担心鸭肉腥味太大，可以把鸭肉焯水。2北方的鸭肉肥油比较多，可以除去不要。3健身人士，可以去除鸭皮后再炒。4这款酱油甜咸适度，可以不用再放盐和糖。
来自 岁月静好310w 的作品。
