小时候经常吃外婆做的手擀面
做一碗酸菜手擀面需要什么食材和配料
酸菜2片，面粉2斤，葱花2支
一碗酸菜手擀面的家常做法，一碗酸菜手擀面怎么做好吃
做法图解1：面粉加水，少加点水，面团和硬一点，这样做出来的面才经道Q弹把面揉成光滑的面团后，放在大桌子上（先洒些干面粉），用擀面杖擀面，洒点干面粉在面团上，擀面，把面擀薄后，折叠切成条，舍好后再洒干面粉，把手擀面散开
做法图解2：酸菜多洗几遍，免得太咸
做法图解3：把酸菜切碎
做法图解4：开火锅里放点熟菜油和猪油，再加入酸菜炒，中火炒个三四分钟，加入水
做法图解5：水开加入手擀面，多煮一会儿
做法图解6：起锅，撒上葱花，我们泡的酸菜比较辣，味道酸辣开胃，如果觉得不够咸，也可以再加点盐在面碗中哦，我这已经够咸了，不加盐了
一碗酸菜手擀面的烹饪技巧
来自 燕壮士 的作品。
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