卤肉饭～简单又经典。
做卤肉饭需要什么食材和配料
五花肉400克，洋葱1个，香菇6朵，生姜1小块，八角1个，桂皮1块，香叶1片，冰糖4、5粒，料酒2勺，老抽3勺，生抽4勺，盐适量，油适量，煮鸡蛋3个，上海青两颗
卤肉饭的家常做法，卤肉饭怎么做好吃
做法图解1：五花肉洗净切成小条，香菇泡好后切小丁，洋葱切小丁
做法图解2：锅中倒入适量的油，放入五花肉煸至肉色发白后捞出
做法图解3：锅中倒入适量的油倒入洋葱丁，煸炒至洋葱变至微黄色
做法图解4：倒入刚刚盛出的五花肉香菇翻炒均匀后依次加入料酒，老抽，生抽
做法图解5：加入开水没过肉，放入桂皮，八角，香叶，冰糖，姜盖上盖子大火烧开后转小火顿一小时
做法图解6：放入剥好皮的煮鸡蛋，小火继续煮半小时，加入盐调味挑出调料将汁水稍稍收浓稠即可
做法图解7：装盘～开吃
卤肉饭的烹饪技巧
来自 o月小亮o 的作品。
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