做焖羊蝎子需要什么食材和配料
羊蝎子2斤，姜片适量，生抽适量，红腐乳2块，料酒两大勺，蒜瓣1个，八角2个，花椒一小勺，老抽两大勺，白芷一片，良姜一点，盐适量，葱半根，冰糖3块
焖羊蝎子的家常做法，焖羊蝎子怎么做好吃
做法图解1：首先如果时间充足早上买凉水泡两小时换一次水，我是下午买的半小时换一次水，把血水泡干净了才没有羊膻味然后冷水下锅煮开了把羊蝎子捞出洗净重新热锅烧油放点八角花椒炒香后把八角花椒捞出来扔掉
做法图解2：然后放葱段姜片蒜瓣把洗好的羊蝎子倒入锅中放老抽料酒冰糖和生抽然后放两块红腐乳然后加盐加水莫过羊蝎子（如果时间充足大火烧开盖盖小火收汁）如果想吃火锅（就把汤和肉放电压力锅里）炖好的肉放煮火锅的锅里小火咕嘟着
做法图解3：我是吃的火锅版的先吃肉后涮菜煮冬瓜绝绝子好吃配菜自己选萝卜冬瓜这种的吸收汤汁很好吃
焖羊蝎子的烹饪技巧
来自 Kowloon 的作品。
标签： 农村小胖爱做菜
