不想吃太肥的肉馅，选择梅干菜烤肉馅的不会那么腻！
做梅干菜生煎包需要什么食材和配料
梅干菜烤肉馅，肉250克，糖15克，酱油30克，老抽5克，干辣椒1个，醋20克，黄酒50克，生煎皮，低筋粉250克，生粉25克，糖12克，酵母3克，水180-200克，黑芝麻1小把，油适量，葱花适量
梅干菜生煎包的家常做法，梅干菜生煎包怎么做好吃
做法图解1：今天选的是土猪肉的五花肉部位，洗净切块.
做法图解2：在水里煮开，冷水洗净，把油煸炒点出来.
做法图解3：这样金黄色差不多了。
做法图解4：在高压锅里煮二十分钟左右。
做法图解5：倒出锅里收汁，我用的梅干菜是淡的，如果你选咸的梅干菜的话酱油量要再减一点.
做法图解6：肉馅出锅放凉备用。
做法图解7：把梅干菜烧肉切成这样的细末，再加点汤汁拌均备用.
做法图解8：准备好皮的材料.
做法图解9：加水和成面絮状，再和成面团.
做法图解10：大概揉面8分钟左右.
做法图解11：把面团戳条切成剂子
做法图解12：皮子用擀面棍，擀成中间厚边上薄的皮子.
做法图解13：放上馅子，一点一点的慢慢捏过去，最后收口.
做法图解14：都包完了，来个集体照.
做法图解15：锅热放油把包子放入，在200克左右的水里放小小两勺生粉，搅拌均匀倒入锅里，盖上盖子大概烧15分钟左右。
做法图解16：加入葱芝麻，再闷2分钟左右.
做法图解17：装盘就可以吃喽！
梅干菜生煎包的烹饪技巧
梅干菜最好选淡的，不要选咸味的梅干菜.
来自 晴子丝琪 的作品。
