简单家常快手汤。
做小白菜蚶子豆腐汤需要什么食材和配料
白蚶子500克，豆腐半块，小白菜适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，香油几滴，葱适量
小白菜蚶子豆腐汤的家常做法，小白菜蚶子豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：豆腐切小块。
做法图解2：白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙，放置1小时。
做法图解3：小白菜洗净。
做法图解4：大一些的叶片切两段。
做法图解5：葱姜切片。
做法图解6：锅中油热后，下入葱姜爆香。
做法图解7：加适量水，下入豆腐。
做法图解8：白蚶子摇晃几下，用水洗净。
做法图解9：汤烧开后，下入蚶子。待蚶子全部开口。
做法图解10：下入小白菜。
做法图解11：小白菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。
做法图解12：装汤碗里。
小白菜蚶子豆腐汤的烹饪技巧
白蚶子加盐、油浸泡一段时间，摇晃几下，吐沙效果好一些。
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