做家常豇豆角卤面需要什么食材和配料
豇豆角1把，细面条半斤，里脊肉100克，西红柿1个，香菇5朵，葱姜蒜适量，黄豆酱1勺，剁椒酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉半勺，十三香半勺，料酒半勺，鸡精半勺
家常豇豆角卤面的家常做法，家常豇豆角卤面怎么做好吃
做法图解1：准备1小块里脊肉切成丝，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，生粉腌制30分钟。
做法图解2：1把豇豆角洗净切段，快速焯一下水，捞出来备用。
做法图解3：1个西红柿剥皮，切丁。
做法图解4：泡发好的香菇切成丝。
做法图解5：准备葱段，蒜片，姜末。
做法图解6：起锅烧油，下入肉丝，煸炒至变色，盛出来备用。
做法图解7：锅里另倒油，下葱姜蒜爆香，依次下入香菇丝，豇豆角，西红柿翻炒一分钟，加1勺剁椒酱，1勺黄豆酱炒香，下入肉丝一起翻炒，加半碗开水，同时加生抽，蚝油，十三香，鸡精调味。水开后关火。
做法图解8：把买来的细面条平铺在一个大盘子里。
做法图解9：把锅里炒的菜和汤一起倒在面条上，铺平。上锅大火蒸10分钟。
做法图解10：时间到，卤面出锅了。
做法图解11：把菜和面条一起搅拌均匀。
做法图解12：盛入盘中，开吃啦！
豇豆角卤面的烹饪技巧
来自 笑语流年 的作品。
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