斑斓叶有种独特的味道，搭配椰汁更能体现出清新香甜，又能充当天然色素。做出来蛋糕的颜色比抹茶蛋糕更清新，特别喜欢她若有似无的糯香味儿。
做斑斓椰汁冻蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋4个，玉米油50克，牛奶30毫升，低筋面粉70克，细砂糖50克，斑斓叶汁40克，柠檬汁适量，淡奶油200克，糖粉12克，斑斓椰汁冻：，斑斓叶汁200克，椰浆130ml，白凉粉25克，纯净水100ml
斑斓椰汁冻蛋糕卷的家常做法，斑斓椰汁冻蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：分离出来的蛋黄和玉米油、牛奶、斑斓叶汁混合
做法图解2：筛入低筋面粉搅拌均匀备用
做法图解3：分三次加入白砂糖，挤些柠檬汁，打发蛋清至小弯钩
做法图解4：混合蛋黄糊和蛋白
做法图解5：垫上油纸，倒入烤盘，放入预热好的烤箱底层，上下火170度烘烤15分钟。
做法图解6：取出放凉
做法图解7：打发奶油，200克淡奶油，12克糖粉
做法图解8：抹上奶油，铺一条斑斓椰汁冻
做法图解9：卷起放冰箱冷藏定型
做法图解10：真的是适合夏日小清新的甜点
做法图解11：冻冻的制作：斑斓叶洗净剪成小段
做法图解12：没有称重，手抓一把叶子，加300克纯净水总料理机打碎过滤。
做法图解13：得到这样的叶汁
做法图解14：100ml水，加25克白糖，25克白凉粉，煮开。倒入130克椰浆煮开，再加200克斑斓叶汁，煮至略微冒泡，撇去浮末，关火倒入模具或盒中，冷却后就成冻冻了。
做法图解15：冷藏可放两天，多下来的做奶茶茶底很好吃。
做法图解16：冷藏一会儿很好喝。
斑斓椰汁冻蛋糕卷的烹饪技巧
来自 小女墨戏 的作品。
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