做黑椒蒜香牛肉需要什么食材和配料
腌制：，牛里脊400克，黑胡椒粉少半勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺，蚝油1勺，生抽2勺，炒时用料：，黄油15克，蒜2头，老抽1勺，生抽半勺，蚝油1勺，现磨黑胡椒多拧几下，欧芹碎、罗勒碎少量
黑椒蒜香牛肉的家常做法，黑椒蒜香牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切成小块，加入料酒、生抽、蚝油，黑胡椒、玉米淀粉
做法图解2：抓匀腌制10分钟以上
做法图解3：大蒜剥好备用
做法图解4：锅中加入一半黄油热化，把大蒜炒香，盛出备用
做法图解5：再加入另一半黄油热化，加入腌好的牛肉，炒至变色
做法图解6：加入蒜瓣儿继续翻炒均匀
做法图解7：加入老抽，生抽和蚝油，翻炒均匀，再加入现磨黑胡椒，黑胡椒可多加一点，炒熟即可
做法图解8：出锅时撒上欧芹碎和罗勒碎（没有可不放）
黑椒蒜香牛肉的烹饪技巧
要想牛肉嫩滑，抓的时候多抓一会儿
来自 甜酱的小厨房 的作品。
