每年到了夏天，这款喷香的炸酱面也是我家餐桌上的主打饭菜。说实话真的是好吃到舔盘，做法超简单，学会照着做，一人一大盘，真的是太香了。想吃，赶紧花2分钟看下去，学会了露一手。
做炸酱面需要什么食材和配料
新鲜面条1把，黄瓜丝少许，泡菜胡萝卜少许，六月香葱伴侣豆瓣酱少许，五花肉少许，葱末少许，姜末少许，洋葱末少许
炸酱面的家常做法，炸酱面怎么做好吃
做法图解1：五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。
做法图解2：锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀。
做法图解3：炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀。
做法图解4：把豆瓣酱炒香，倒入洋葱继续煸炒出香味。
做法图解5：加少许水，小火煸炒5分钟，让酱的香味充分释出。
做法图解6：最后炒好的炸酱就是这样的，酱香浓郁，特别鲜美。
做法图解7：新鲜面条煮熟捞出，过冷水，喜欢吃热的也可以不用过凉。
做法图解8：把面条捞入碗中，把黄瓜切丝，泡菜胡萝卜切丝放到面条上面，中间舀上炸酱，吃的时候拌匀就OK了。
做法图解9：好吃。
炸酱面的烹饪技巧
1，炸酱面用鲜面条做出来比较好吃，没有也可以用挂面来做，也是不错的。2，配菜也不是一概而论，而是可以随着自家的喜好来做调整的，例如：豆芽，蛋皮，青菜等等都是可以的。
来自 雪峰儿 的作品。
