做土豆胡萝卜炖牛肉需要什么食材和配料
牛腱子肉750g，胡萝卜一个，土豆一个，生姜适量，八角2个，桂皮1小段，香叶2片，食用油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖少许
土豆胡萝卜炖牛肉的家常做法，土豆胡萝卜炖牛肉怎么做好吃
做法图解1：准备好食材，胡萝卜和土豆切成滚刀块，西红柿用热水烫一下去皮，然后切成小丁，尖椒从中间切开然后切成块。
做法图解2：牛肉冷水下锅，切记一定要冷水下锅。水开后打去浮沫。
做法图解3：牛肉捞出备用
做法图解4：锅内倒入适量的植物油，油热后加入八角，干辣椒，姜片，葱段。加入开水煮过的牛肉翻炒。
做法图解5：加入切好的番茄，翻炒到番茄变成汁，让牛肉都裹上一层番茄汁。
做法图解6：加入超过牛肉的热水，提前准备好开水哦！炖牛肉开始，四十分钟。
做法图解7：加入提前切好的土豆和胡萝卜，翻炒，加入适量盐和生抽，蚝油。看锅中水汁量，少的话可以再适量放入一些开水，以防干锅，继续炖15分钟。
做法图解8：最后头出锅前加入尖椒，翻炒。让尖椒变软即可。
做法图解9：出锅啦！美味的土豆胡萝卜炖牛肉就好了。配上两罐崂山啤酒开吃。
土豆胡萝卜炖牛肉的烹饪技巧
来自 茂盛的梧桐 的作品。
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