做鲫鱼豆腐汤需要什么食材和配料
鲫鱼1条，豆腐200克，姜3片，盐适量，料酒一勺
鲫鱼豆腐汤的家常做法，鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
做法分解1：先将杀好的鲫鱼清洗干净，放入生姜，料酒，盐，给鲫鱼做个全身***，放置腌制20分钟
做法图解2：鲫鱼不用清洗，用纸巾把鲫鱼擦干，这样煎鱼的时候就不会飙油，也不会粘锅，油热放入鲫鱼，煎至单面金黄再翻身，不然鱼皮会破
做法图解3：放入适量开水、生姜，汤煮开后放入切好的豆腐，煮10分钟左右就好，加入适量盐调味，其他佐料都不用加，出锅前放点枸杞煮几分钟，大火收汁即可出锅
鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
煎鱼前一定要把鱼身上的料酒用之擦干不用添加过多的佐料，放盐和枸杞，味道极其的鲜美
来自 Verangle 的作品。
