低油低糖,最适合减脂了!
做芝士贝果需要什么食材和配料
高筋面粉200克,低粉50克,酵母2克,盐2克,细砂糖10克,黄油10克,水170克,芝士粉10克,夹馅材料,高熔点乳酪丁60克,糖水材料,水1000克,糖2大匙
芝士贝果的家常做法,芝士贝果怎么做好吃
做法图解1:1、材料备齐,黄油软化
做法图解2:将除黄油和奶酪丁外放入面包机揉面
做法图解3:3、揉成团后加入黄油继续揉
做法图解4:揉出有薄膜状态即可。
做法图解5:5、滚圆后放在温暖地方发酵到2倍大
做法图解6:面团分割成6等份,排气滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
做法图解7:7、取一个面团,擀成椭圆形,压薄底边,包上奶酪丁。从上往下卷起。
做法图解8:搓成长条后将一头用擀面杖压扁。
做法图解9:9、将另一端包在里面形成一个圆形。
做法图解10:放在学厨9055金盘中,温暖地方发酵约30分钟。
做法图解11:糖水材料煮到有小气泡状态,将面团两面分别烫10-20秒
做法图解12:12、烤箱200度,中层烤15-20分钟,根据上色情况而定,脱模放凉即可!
做法图解13:低糖低脂的面包!
芝士贝果的烹饪技巧
糖水温度不要太高,否则面包烤完会出皱纹。
来自 想飞的鱼(薇·甜品) 的作品。