天气炎热没胃口.今天就给大家做一道清热解暑.好吃又营养的家常冬瓜排骨汤.冬瓜含有维生素C.亚油酸不饱和脂肪酸等多种营养物质.具有延缓衰老.美容养颜.清心除烦.利尿消肿的作用.也是一种保持体型.控制体重的理想蔬菜.～想瘦身的小伙伴们赶紧行动起来吧.
做汤浓味鲜的冬瓜排骨汤需要什么食材和配料
排骨400克，冬瓜750克，香葱3根，老姜1小块，精盐2勺，鸡精1勺
汤浓味鲜的冬瓜排骨汤的家常做法，汤浓味鲜的冬瓜排骨汤怎么做好吃
做法图解1：菜场买的农民伯伯种的小冬瓜.排骨买的是扇子骨头.上面有脆骨的那种.咬起来香香哒.排骨剁块清洗干净.生姜切片.香葱切末备用
做法图解2：把冬瓜皮刨掉.清洗干净.对半切开.挖出瓜瓤.改刀切块状备用
做法图解3：排骨冷水下锅.放入葱结和姜片.少许料酒去腥.烧开煮约3分钟左右.煮出血沫捞出清洗干净沥干水分.
做法图解4：切好的冬瓜和焯过水的排骨都妥妥的
做法图解5：锅中放水.倒入焯过水的排骨.放入姜片.大火煮开转中小火慢慢炖30分钟左右
做法图解6：然后放入切好的冬瓜继续炖15分钟
做法图解7：炖到汤汁变白浓郁时
做法图解8：放入2勺盐和1勺鸡精调味即可
做法图解9：一道简单易学.冬瓜排骨汤就好了.冬瓜软糯.排骨爽口不油腻.上桌家人都喜欢.清热解暑又营养.
冬瓜排骨汤的烹饪技巧
排骨一定要冷水下锅.要热水下锅肉收紧了.血水出不来.会影响口感.盐要炖到汤快好的时候再放.冬瓜虽好.但也不是所有人都适宜.对于阴虚消瘦者不建议食用.
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