一直以来都很喜欢吃带葱的花卷,但一直没有解锁,因为只有自己喜欢吃,实在没忍住美食家们的诱惑,群里姐妹鼓励我做起来,那么就拔草啦!这款花卷真的特别特别好吃,一出锅就吃了3个
做葱卷需要什么食材和配料
中筋面粉500克,葱花自己决定多少,盐适量(喜欢咸就放多),酵母5克,白糖10克,水(或牛奶)250克,椒盐粉,花椒油(花椒粉)
葱卷的家常做法,葱卷怎么做好吃
做法图解1:我用面包机和面,500克面粉,加入250克的牛奶,或者水都行,加5克酵母粉,一点点的白糖辅助发酵,我个人还是喜欢多加白糖吃起来甜咸可好吃了,但是家里有不能吃糖所以放一丢丢。
做法图解2:清洗葱花
做法图解3:切碎,放一点点小苏打,这样蒸出来不变色
做法图解4:面发好了排气,擀出长方形放点色拉油,也有放猪油,黄油,牛油,等,看自己喜欢
做法图解5:刷椒盐粉,一丢丢辣椒粉也可以不要,其实不辣,增加鲜味
做法图解6:刷一层花椒油或则撒花椒粉
做法图解7:最后撒葱花
做法图解8:卷起来,切一个一个,卷的方式自己去做功课噢,不唯一
做法图解9:用筷子随便按几下,进行第二次发酵15分钟再开火蒸10分钟关火,闷3分钟开盖
做法图解10:出锅
做法图解11:葱还是绿绿的
做法图解12:没有美颜特别好吃
做法图解13:动手做起来吧!
葱卷的烹饪技巧
来自 刘敏家花购 的作品。
标签: 跟着老味来做菜