排骨是很多孩子们的最爱，做法也是多种多样。红烧，糖醋，清蒸，熏酱等等，但是今天我要给大家分享的是一款有花香的排骨做法~桂花嫩子排。桂花不仅好看，它还有很多功效，祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等。是不是没想到桂花和排骨在一起会碰撞出什么样的美秒味道？另外，选用了传统工艺酿造的东古特级酱油，生产地理位置优越，阳光充足，受光面广，发酵更充分，味道更鲜美，哈！说了这么多都流口水了，赶快跟着我一起做起来吧！
做桂花嫩子排需要什么食材和配料
排骨500克，糖桂花1勺，东古一品鲜酱油2勺，盐半勺，料酒1勺，白糖1勺，葱姜八角少许，色拉油适量
桂花嫩子排的家常做法，桂花嫩子排怎么做好吃
做法图解1：首先，将所要用到的食材和调味料准备好。今天我用到的是东古一品鲜酱油。非转基因大豆酿造，用它做出来的菜品不仅口味鲜美，而且酱色红亮有光泽。
做法图解2：将排骨冷水下锅，放入料酒。焯出血沫捞出备用。
做法图解3：锅中放入适量的色拉油，放入白糖和糖桂花。
做法图解4：熬至焦糖色的时候放入之前焯好的排骨
做法图解5：翻炒至上色。
做法图解6：加入葱姜八角。
做法图解7：加入东古一品鲜酱油~中国味道特级品质，配料干净放心，严选原料古法酿制、百年传承老字号。入菜鲜美，口感醇厚、诱人酱香。
做法图解8：加入适量温水盖上盖子，调至中大火。
做法图解9：汤汁收到一半的时候放入盐，翻几下继续盖上盖子收汁。
做法图解10：当汤汁完全收好后即可出锅了，如果家里有干桂花可以再撒上一些。
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
桂花嫩子排的烹饪技巧
1、注意排骨要冷水下锅。2、炒糖色的时候不要炒过了，不然会苦。3、东古一品鲜酱油，味道鲜，调色调味一瓶兼备。
来自 莎糖家 的作品。
