做红糖双色馒头需要什么食材和配料
百面团高粉200克，白糖5克，酵母2克，泡打粉1克，水120克，红糖面团高粉150克，高糖酵母2克，泡打粉1克，红糖粉30克，水90克
红糖双色馒头的家常做法，红糖双色馒头怎么做好吃
做法图解1：准备食材一
做法图解2：准备食材二
做法图解3：把两份食材单独和成两个面团，分别揉3一5分钟，揉至面团光滑
做法图解4：用擀面棍把两个面团分别擀成大小相同的两块面片，白色面片放在案板上用喷壶少喷点水在面片上，然后放上另外一片，用手把两个面片整理放齐，用手轻压一下让面片粘牢，
做法图解5：把粘牢的面片卷起，卷紧，不要空心，卷成图片中的面肠
做法图解6：用刀把面肠两端切掉，再切成图片中等量面剂。
做法图解7：放入蒸锅醒发
做法图解8：醒发至体积明显变大，拿在手上发轻即可上锅蒸制。
做法图解9：冷水上锅，大火蒸，顶层上汽，计时12分钟，到时关火，闷一分钟出锅。
红糖馒头的烹饪技巧
我们在制作馒头时尽量选择高筋粉，做出的产品筋道，要选用高糖酵母，醒发要看产品状态，不看时间，天气冷我们就放到温暖的地方醒发，醒发到刚好就冷水上锅，醒过了就开水上锅蒸
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