天热不想进厨房，也不想吃饭有没有？下饭菜，不用明火烹饪，就是很不错的选择。所以我做了一锅水煮牛肉。
做水煮牛肉需要什么食材和配料
牛肉350克，黄豆芽100克，青菜200克，粉带150克，豆腐皮120克，干红辣椒25克，姜5片，蒜5瓣，花椒4克，青湿花椒30克，淀粉1勺，火锅底料1大勺，鸡蛋清1个，葱段6段
水煮牛肉的家常做法，水煮牛肉怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：牛肉切薄片，用少量鸡蛋清、盐、淀粉腌一下。
做法图解3：干红辣椒用开水泡一下，擦干水，煎成小段，蒜拍碎，部分切大块，部分剁碎些。
做法图解4：锅里烧点油，下葱姜蒜炒香。
做法图解5：放一勺火锅底料炒香，这个是做底味。
做法图解6：加入开水煮开，调适量盐。
做法图解7：水开后开始下难煮的菜煮，依次把菜煮到快熟，然后把肉片一片片放进去汆熟。
做法图解8：最后把干红椒段摆上，再放上花椒和青花椒，蒜末，最后放一点辣椒面，烧点热油浇上去。
做法图解9：可以直接端锅上桌。
做法图解10：真的很下饭。
水煮牛肉的烹饪技巧
这是简单的家常做法，用点火锅底料做底味很方便，也很好吃。
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