做清蒸带鱼需要什么食材和配料
带鱼一条，大蒜头两瓣，小葱少许，生抽1勺，油适量，辣椒一个，榨菜少许，盐适量
清蒸带鱼的家常做法，清蒸带鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好所需材料
做法图解2：去除带鱼的头尾内脏后清洗干净并切成小段
做法图解3：加入少许盐
做法图解4：加入一勺黄酒将带鱼腌制十五分钟
做法图解5：榨菜切碎备用
做法图解6：将带鱼放入锅内隔水蒸熟
做法图解7：蒸熟后取出倒掉汤汁
做法图解8：将榨菜放在带鱼上
做法图解9：加入一勺生抽再放入锅内蒸一小会
做法图解10：蒸好取出放上蒜末浇上热油
做法图解11：放上葱和辣椒点缀
做法图解12：拍上成品图，一道美味又营养的清蒸带鱼就完成了。
清蒸带鱼的烹饪技巧
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。因为带鱼的营养成分丰富，所以具有暖胃、润肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。此道清蒸带鱼营养丰富特别适合高考的学生。
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