第十五集，宫保鸡丁，鸡丁不过油，不用豆瓣酱......
做看电视剧学做菜之宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡腿肉250g，花生米50克，葱一根，姜适量，蒜适量，红椒段
看电视剧学做菜之宫保鸡丁的家常做法，看电视剧学做菜之宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：备材，葱姜蒜，去皮花生米，鸡腿肉
做法图解2：凉油下锅，小火炒熟花生米
做法图解3：稍微变色出锅，放凉
做法图解4：鸡腿肉切丁，放入料酒，淀粉，少许盐，一滴油，抓均匀
做法图解5：姜蒜切片，葱切段，切鸡丁时争取去掉多余筋膜，小脆骨
做法图解6：凉油放辣椒段，小火炒至微微变色
做法图解7：放入鸡丁，翻炒至变色
做法图解8：放入，葱段，姜片，蒜片，炒香
做法图解9：放入盐，糖，鸡精，料酒，老抽少许，翻炒上色后放入花生米
做法图解10：出锅前加几滴醋，大火翻炒收汁，出锅
宫保鸡丁的烹饪技巧
来自 80后的私厨by楠木的木 的作品。
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