红烧排骨是我喜欢的菜，喜欢啃骨头的感觉，喜欢用红烧酱汁拌米饭。
做红烧排骨需要什么食材和配料
猪小排600克，姜块4小块，太太乐原味鲜料酒20ml，冰糖5克，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油30ml，水适量，香叶5片，小葱少许
红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：新鲜小排洗干净备用，生姜去皮切块，香叶洗净，葱洗净切碎。
做法图解2：冷水下锅，小排绰水，水开以后，小排去浮沫，也可以直接再洗一下。
做法图解3：绰水结束的小排。
做法图解4：绰水的小排洗净放入砂锅，加水至小排齐平，放入生姜，香叶，冰糖，太太乐料酒。
做法图解5：放入太太乐原味鲜酱油，盖盖子，大火煮开，换小火炖，大约45分钟，喜欢骨头酥的，炖一个小时。
做法图解6：炖好以后，撒入葱花。美美的开吃啦。
红烧排骨的烹饪技巧
我用的食材是小排，骨头多，不油。也可以换成肋排。我家的红烧菜类都喜欢加点冰糖，大家可以根据自己的喜好，增加或者减少糖的量。
来自 梨花飘飘彩霞满天 的作品。
