做糟卤鸭胗需要什么食材和配料
鸭胗20只，黄酒少许，白酒1勺，糟卤1瓶，生姜几片，花椒少许，八角2个，桂皮两小块
糟卤鸭胗的家常做法，糟卤鸭胗怎么做好吃
做法图解1：新鲜鸭胗洗干净
做法图解2：锅里放冷水放入洗好的鸭胗，鸭胗整理下形状，煮出来每个都是直的切出来比较好看，加入调料:黄酒、花椒、桂皮、八角、加少许白酒去腥效果更好，大火煮开，撇去浮沫，中火烧至筷子能戳进鸭胗不冒血水就差不多了（个人喜欢多煮一会）
做法图解3：煮好的鸭胗捞出来冲洗几遍，放凉晾干
做法图解4：找无水无油的密封罐码放好倒入香糟卤没过鸭胗，（超市有售，袋装瓶装都可以），不用放其他调料，糟卤本身就是咸的，放入冰箱冷藏一晚就可以吃了。
做法图解5：切片装盘，又香又脆，比外头熟食店的味道还要赞！
香糟卤鸭胗的烹饪技巧
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