身为一个广东女生，我是一年四季都无汤不欢的。但老火汤对于广东的夏天来说过于油腻了，故而催生了一系列的菜汤鱼汤蛋汤等清淡代表。
做鲜甜的泥猛鱼芥菜汤需要什么食材和配料
泥猛鱼适量，姜片适量，花生油少许，芥菜一颗，瘦肉少许克
鲜甜的泥猛鱼芥菜汤的家常做法，鲜甜的泥猛鱼芥菜汤怎么做好吃
做法图解1：泥猛鱼清洗干净（鱼的新鲜程度决定了汤的鲜甜与否）
做法图解2：准备少许瘦肉（个人觉得加入瘦肉味道更鲜）
做法图解3：芥菜洗净切段。
做法图解4：锅中加入清水，大火烧开加入姜片。
做法图解5：水开加入鱼和瘦肉。
做法图解6：马上加入芥菜。大火滚三分钟。
做法图解7：加入少许花生油，加盐调味出锅。
泥猛鱼芥菜汤的烹饪技巧
泥猛鱼尽量选新鲜写的，处理鱼的时候不要弄破鱼胆（破了煮熟会苦）
来自 初一当麻麻 的作品。
