做小炒牛肉需要什么食材和配料
牛肉300克，杭椒200克，香菜2根，六月鲜轻盐酱油1勺，味达美臻品料酒1勺，蒜4瓣，姜5片
小炒牛肉的家常做法，小炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：准备食材，牛肉切片。
做法图解2：牛肉加入一勺料酒。
做法图解3：加入两勺六月鲜酱油。
做法图解4：抓拌均匀，腌制一小时。牛肉炒前倒掉料汁，控干水分，放入一大勺食用油，抓匀，多搅拌一下，保证牛肉都裹上食用油。
做法图解5：杭椒，香菜切段，生姜切丝，蒜拍碎。
做法图解6：锅里烧热油，放入杭椒，姜丝，蒜末翻炒两分钟，盛出备用。
做法图解7：锅里烧热油，放入牛肉，大火翻炒两分钟。
做法图解8：倒入杭椒，放入香菜段，炒两分钟，起锅装盘。
做法图解9：牛肉营养丰富，益气血，强筋骨，补充体力。
做法图解10：这道菜鲜香微辣，配上米饭，迅速补充能量，助力考生精神满满，冲劲满满。
#助力高考营养餐#小炒牛肉的烹饪技巧
牛肉下锅炒前一定要控干水分，用食用油抓匀，这样滑炒不粘锅，而且肉不会老，炒出来的牛肉很嫩。
来自 青青悠蓝 的作品。
