今天去早市买了点猪蹄，思来想去吃法，恰巧又逢高考寄，看来又免不了一场高考雨，那就来一场补餐吧！一顿红烧猪蹄，助力高考！
做砂锅红烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄块2个，大葱半根，蒜5瓣，姜4片，大料2个，桂皮半块，香叶2片，冰糖若干块，耗油1勺，酱油适量，老抽适量，料酒适量，油少许，盐适量
砂锅红烧猪蹄的家常做法，砂锅红烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：葱姜蒜等等配料备齐！
做法图解2：猪蹄煮开，去腥。
做法图解3：锅中热油，五分热后，放入冰糖，化开。
做法图解4：冰糖开始起气泡即可。
做法图解5：放入猪蹄，搅拌均匀上糖色。
做法图解6：放入配料。翻炒均匀。然后倒入酱油，生抽，耗油，加入适量盐。继续翻炒均匀。
做法图解7：放入清水，水没过猪蹄，并多加一些水。因为多的时间比较长。
做法图解8：大火煮开水，十分钟后，转小火，炖1小时左右即可。这是收汁后的猪蹄。
做法图解9：上盘喽！
做法图解10：色香味俱全！
砂锅红烧猪蹄的烹饪技巧
来自 杰克的礼帽 的作品。
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