喜欢吃卤肉的牛皮火烧，家里有羊肉，本来要做烤包子，老公不喜欢吃死面的包子！就发个面做个牛皮火烧成品外焦里嫩，不同的风味！
做羊肉牛皮火烧需要什么食材和配料
面粉400克，羊肉1斤左右，酵母5克，蚝油适量，花椒粉适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，油适量，洋葱1个，土豆1个（小），孜然粉适量，辣椒粉适量
羊肉牛皮火烧的家常做法，羊肉牛皮火烧怎么做好吃
做法图解1：成品图
做法图解2：面粉，发酵粉，水，活成稍软的面团
做法图解3：面团揉至光滑，室温发酵两倍大，天热四十分钟就行了！
做法图解4：羊肉剁馅，洋葱，土豆切丁！
做法图解5：放入料酒，盐，蚝油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，老抽，鸡蛋拌至上浆，分次加入洋葱土豆丁，滴点香油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏！
做法图解6：面团发好揉匀，分成小份
做法图解7：擀成比包子皮薄点的皮
做法图解8：包入馅料
做法图解9：包成饺子，封口捏紧，摆入盘中
做法图解10：预热烤箱180度上下火，10分钟！刷上蛋液，重复刷两遍蛋液（烤后上色好看）
做法图解11：放入烤箱180度，上下火，烤30分钟
做法图解12：最后五分钟，上火升温至200度
做法图解13：出炉！放温热，开吃
羊肉牛皮火烧的烹饪技巧
面要软点，因为只一发，面硬，会在烤的时候裂开！我的都有几个裂口。不是专业的，只是喜欢美食，喜欢的谢谢，不喜欢勿喷
来自 梦之瑄1 的作品。
