这个波兰种原味吐司的配方我做了好多次了，无一失败，今天我在制作这款面包的时候，多加了20克奶油奶酪进去，是的这款面包更加软嫩拉丝有嚼劲。喜欢的朋友可以一起来试试！
做波兰种原味吐司需要什么食材和配料
波兰种，金山日式吐司粉70克，水70克，酵母2克，主面团，金山日式吐司粉200克，鸡蛋2个，牛奶70毫升，白砂糖20克，盐2克，酵母3克，黄油30克，奶油奶酪20克
波兰种原味吐司的家常做法，波兰种原味吐司怎么做好吃
做法图解1：我们先来制作种面，70克面粉中加入2克酵母，70克水，直接用筷子搅拌均匀至看不到酵母颗粒为止，盖保鲜膜发酵。
做法图解2：室温、冷藏发酵都可以，当液种表面出现气泡或者气孔，内部呈现满满的大蜂窝状就可以了，波兰种看的是状态，不看时间的。
做法图解3：将发酵好的波兰种酵头与主面团除黄油和奶酪以外的所有材料放入容器中。
做法图解4：用刮刀翻拌均匀成絮状，再下手揉成面团。
做法图解5：将面团放在板上，用搓洗衣服的手法开始揉面。
做法图解6：大概10分钟时间，取一小块撑开，可以看到有粗膜出现。
做法图解7：加入黄油、奶酪揉至完全融合。
做法图解8：开始用摔打折叠的手法揉面，这个过程大概15分钟，
做法图解9：取一小块撑开可以看到有很薄的手套膜出现，这样面就揉好了。
做法图解10：将面团揉成光滑面团，放入容器中，盖保鲜膜室温发酵。
做法图解11：用食指沾上面粉戳个洞，不回缩、不塌陷，说明这个面团发酵好了。
做法图解12：把发酵好的面团放在板上揉面排气，可以在板上撒少许薄面防粘。
做法图解13：分成大小均匀的三份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
做法图解14：取一松弛好的面团，擀成近似长方形的薄片，一端擀薄。
做法图解15：从另一端卷起收口捏紧，最好是光面向下。
做法图解16：三个全部做好后，再松弛15分钟。
做法图解17：再重复一次前面的擀开卷起步骤。
做法图解18：全部做好，放入吐司盒。
做法图解19：送入法格蒸烤箱选择发酵功能，35℃发酵40分钟，也就是吐司盒的八分满。
做法图解20：取出表面刷上全蛋液。
做法图解21
烤箱180度预热5分钟，送入烤箱选择全烤模式，170度烤35分钟，中间观察上色情况，适时盖保鲜膜以防上色太重。
做法图解22
时间到取出，奶香浓郁，香甜柔软又拉丝的波兰种原味吐司就做好了，早餐不二的选择。
做法图解23
看看内部组织，非常的柔软拉丝，可以撕到纸一样薄。
做法图解24
成品！#助力高考营养餐#波兰种原味吐司的烹饪技巧
各家烤箱脾气有差异，具体时间和温度根据自家烤箱而定！
来自 馨心杨 的作品。
