夏天想吃冰淇淋，又怕胖，又担心外面卖有添加剂怎么办？今天邱邱分享一个简单易操作的低卡无糖蔓越莓冰淇淋，好吃无冰渣，入口即化，之所以无糖，因为我用的0卡糖，也可以代糖或木糖醇。
做蔓越莓冰淇淋需要什么食材和配料
淡奶油200克，牛奶100毫升，蛋黄2个，糖小朵0卡糖30克，蔓越莓干适量，柠檬汁几滴
蔓越莓冰淇淋的家常做法，蔓越莓冰淇淋怎么做好吃
做法图解1：准备食材备用
做法图解2：蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥
做法图解3：打蛋器开低速，将蛋黄搅打至颜色发白
做法图解4：牛奶倒入奶锅中，加热至微微起泡，即可关火
做法图解5：把牛奶缓慢的倒入到蛋黄中，边倒边搅拌
做法图解6：然后再倒入不粘锅中开小火不停的搅拌
做法图解7：炒至颜色变得深黄，细腻光滑，用铲子提起来能够挂住铲子即可关火，盛出晾凉备用
做法图解8：找一个无水无油的盆，倒入淡奶油，电动打蛋器开高速打发打发至奶油出现明显纹路不流动的状态即可
做法图解9：然后把打好的奶油加入到蛋黄中，再加入切好的蔓越莓干
做法图解10：翻拌均匀即可，翻拌好的冰淇淋，股市非常细腻，光滑的
做法图解11：倒入模具表面，用铲子刮平撒上适量的蔓越莓干干
做法图解12：放入冰箱冷冻六个小时以上
做法图解13：冻好后吃的时候直接用勺子挖出来即可开吃，可以搭配水果一起吃
做法图解14：成品图！
蔓越莓冰淇淋的烹饪技巧
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
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