午餐剩了一块烤南瓜想想正好可以摊个鸡蛋饼搭配点水果啊蔬菜啊坚果啊妥妥的一顿晚餐^^
做奶香南瓜鸡蛋饼需要什么食材和配料
烤南瓜1块，鸡蛋2个，黑胡椒海盐适量，食用油少量，牛奶适量，西红柿2片，甜瓜3片，坚果适量，蔬菜干适量
奶香南瓜鸡蛋饼的家常做法，奶香南瓜鸡蛋饼怎么做好吃
做法图解1：午餐剩的一块烤南瓜
做法图解2：掰成几瓣超级粉糯完全可以替代面粉了
做法图解3：捣成细泥
做法图解4：倒入适量牛奶（不到100ml）
做法图解5：搅拌成稠糊糊的状态
做法图解6：2个鸡蛋打入碗中
做法图解7：充分打散并加入少量黑胡椒海盐拌匀
做法图解8：蛋液和南瓜奶糊充分搅拌均匀喜欢细腻口感的可以用搅拌杯再打匀
做法图解9：平底锅小火烧热锅里刷少许油
做法图解10：中间倒入适量蛋液
做法图解11：旋转平底锅将蛋液摇匀形成蛋饼
做法图解12：蛋饼表面快凝固时摇晃平底锅将蛋饼滑入盘中对折一次利用余温继续加热表面
做法图解13：同样手法重复摊蛋饼这次的量摊了三个
做法图解14：洗净的甜瓜和西红柿切片摆盘再抓一小把坚果和蔬菜干
做法图解15：营养丰富的一顿快手餐妥啦～
奶香南瓜鸡蛋饼的烹饪技巧
1、南瓜可烤可蒸烤的口感偏干更粉糯蒸的话会有一定水分2、喜欢蛋饼口感细腻点的可以用搅拌把南瓜糊蛋液充分打匀喜欢颗粒感强或者偷懒的可以直接用勺子将烤南瓜捣泥
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