看到这个名字不要觉得吐司很硬啊！！只是它的形状像砖头一样其实人家内心也是很柔软细腻滴！！
做砖头吐司需要什么食材和配料
高筋面粉270克，奶粉25克，白砂糖40克，耐高糖酵母4克，牛奶85克，淡奶油40克，炼乳30克，鸡蛋1个，黄油20克，盐3克
砖头吐司的家常做法，砖头吐司怎么做好吃
做法图解1：先准备好所有材料
做法图解2：先加入所有液体材料牛奶85克淡奶油40克炼乳30克鸡蛋一个
做法图解3：搅拌均匀
做法图解4：再加入粉类材料高筋面粉270克奶粉25克白砂糖40克之后，放冰箱冷冻十分钟！
做法图解5：从冰箱拿出来再加入4克耐高糖酵母放入搅拌机开低速搅打五分钟（制作过程忘拍照了后来随意拍的）
做法图解6：再加入3克盐转高速搅打八分钟
做法图解7：面团取出来后分割成小块加入20克黄油再次中速搅打八分钟直到面团可以撑出手套膜
做法图解8：揉好的面团拿出来擀平
做法图解9：擀成长舌状卷起来
做法图解10：放进吐司模具里进行发酵35度发酵两个小时左右旁边可以放一碗热水增加湿度
做法图解11：发酵到八九分满就可以烤啦
做法图解12：预热烤箱上火160度下火170烤30-40分钟
做法图解13：成品
做法图解14：成品
砖头吐司的烹饪技巧
有一部分照片忘拍了步骤还是写得很详细的每一个搅拌机脾气不同要根据自己的搅拌机调节适宜的时间酵母要选择耐高糖酵母比较好发酵可以是室温发酵也可以是烤箱发酵个人推荐烤箱发酵比较方便快捷每一个烤箱脾气不一样要掌握好温度和时间可以先烤30分钟后面不够再进行二次烘烤就这样啦
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