做脆黄瓜皮炒肉末需要什么食材和配料
黄瓜2根，蒜子8颗，小米椒12个，五花肉泥150克，老抽1勺，蚝油1勺，盐适量，味精适量，糖适量
脆黄瓜皮炒肉末的家常做法，脆黄瓜皮炒肉末怎么做好吃
做法图解1：黄瓜对半切开去芯
做法图解2：改刀成小条，加2勺盐，半勺糖腌15分钟
做法图解3：腌好的黄瓜，冲洗2分钟
做法图解4：用手挤干多余的水份
做法图解5：锅内下猪油，依次把肉沫，蒜末，小米辣煸香，加少许老抽调色
做法图解6：倒入黄瓜条翻炒，加盐，味精，耗油调味
做法图解7：大火翻炒两分钟就可以出锅了
脆黄瓜皮炒肉末的烹饪技巧
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