排骨除了煲汤，红烧也很好吃，软烂入味，真的是好吃到舔手指的那种。
做红烧排骨需要什么食材和配料
猪肋排500g，姜片14片，料酒适量，冰糖1小块，姜片24片，干辣椒6个，八角2个，桂皮1小块，黄豆酱2勺，生抽2勺，红烧酱油1勺，耗油1勺，水适量，香叶2片
红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨冷水下锅，加入姜片，料酒煮开
做法图解2：捞出浮沫，再捞出排骨清洗干净
做法图解3：锅热，放入一块冰糖炒化，炒至焦糖色
做法图解4：倒入清洗干净的排骨，翻炒均匀让他们裹上糖色
做法图解5：再加入姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒出香味
做法图解6：加入黄豆酱，生抽，红烧酱油，耗油翻炒均匀
做法图解7：加水没过排骨
做法图解8：盖上锅盖煮开后中小火闷30-40分钟
做法图解9：最后大火收汁
做法图解10：装盘，好吃到舔手指的红烧排骨就做好了
#助力高考营养餐#红烧排骨的烹饪技巧
视频里的配音口语，生抽是加2勺，勺子是15毫升的量勺。
来自 Z郑拾贰 的作品。
