肉末蒸豆腐是一道道地道的家庭烹饪菜，制作起来简单不复杂费时，而口感滑嫩，味道咸鲜，蒸出来原汁原味，营养不流失，鲜到流口水，好吃得停不下来，关键是健康少油烟，一点不油腻，特别适合各种人群食用。所以下面来看看肉末蒸豆腐的具体做法吧！
做肉末蒸豆腐需要什么食材和配料
内酯豆腐1盒，鸡胸肉半块，大蒜3瓣，小米辣2个，香葱2根，大喜大烤肉酱2勺，生姜5克
肉末蒸豆腐的家常做法，肉末蒸豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材，都清洗干净；
做法图解2：鸡胸肉剁成肉末；
做法图解3：加入1勺料酒、1勺烤肉酱、小半勺糖、1勺玉米淀粉，抓匀后腌制20分钟；
做法图解4：打开内酯豆腐，先用剪刀剪掉一点豆腐盒子底部四个角，撕掉保鲜膜盖上一个盘子，再倒扣过来，最后用刀背拍打下盒子底部，豆腐就取出来了；
做法图解5：将豆腐放入蒸锅中，蒸15分钟左右取出；
做法图解6：倒出多余汤汁；
做法图解7：蒸豆腐期间，将大蒜、辣椒、生姜切碎备用；
做法图解8：锅中倒入食用油，倒入鸡胸肉末，翻炒至变色；
做法图解9：再倒入蒜末、姜末、辣椒碎煸炒出香辣味；
做法图解10：调入2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、半碗清水，大火煮沸后淋入少许薄淀粉水，煮至粘稠后关火；
做法图解11：淋在豆腐上即可；
做法图解12：成品图1
做法图解13：成品图2
#烤究美味灵魂就酱#肉末蒸豆腐的烹饪技巧
来自 蕾宝的烟味生活 的作品。
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