今日与先生吵了两句嘴，心中不爽，果然男人什么的，都是大猪蹄子啊！因至夏日，胃口不佳，故而萌发的这道话梅猪手。
做话梅猪手需要什么食材和配料
猪手一只，话梅十颗，姜适量，葱适量，料酒两勺，八角1~2个，香叶两片，冰糖80g，生抽两勺，老抽一勺
话梅猪手的家常做法，话梅猪手怎么做好吃
做法图解1：猪手洗净加入姜片料酒焯水
做法图解2：焯水后冲洗，洗净血沫
做法图解3：姜片热锅炒干水份
做法图解4：话梅加水煮开备用
做法图解5：加入上面所有材料，大火烧开转小火。
做法图解6：小火炖煮一个半小时（视个人情况而定，我喜欢软糯糯的口感）
做法图解7：猪手软糯后，大火收汁出锅。
话梅猪手的烹饪技巧
猪手炒干水份之后，也可以上个糖色。我偷懒，直接用老抽代替了。
来自 初一当麻麻 的作品。
