做菠萝咕咯肉需要什么食材和配料
猪肉500克，菠萝半个，青椒半个，红椒1个，面粉少量，淀粉少量，油适量，腌制肉块:，生抽一勺，胡椒粉半勺，鸡蛋一个，盐2克，料酒1勺，酸甜料汁:，番茄酱3大勺，白醋半勺，白糖1勺
菠萝咕咯肉的家常做法，菠萝咕咯肉怎么做好吃
做法图解1：1.准备淀粉，蛋液，把肉切块，腌制半小时。2.菠萝、青椒、红椒切块
做法图解2：腌制等待中，先切好菠萝块青椒红椒片
做法图解3：腌制好的肉块裹上蛋液，再裹上一层面粉
做法图解4：起锅，下热油炸肉块，先大火，后小火
做法图解5：炸好一遍捞出，再复炸一遍。
做法图解6：辣椒也可过遍热油。
做法图解7：锅里放入一点油，再倒入调好的酸甜料汁熬制起泡
做法图解8：先倒入菠萝不停的两分钟，在倒入红椒绿椒块翻炒1分钟后起锅
做法图解9：装盘。
菠萝咕咯肉的烹饪技巧
1.醋不要放太多，菠萝本身有点酸2.绿椒红椒也可以不过油炸，色泽会看起来更好看
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