端午有吃粽子的习俗，还要吃皮蛋，我家都是做尖椒皮蛋。出品6寸蝶子一小碟。
做凉拌尖椒皮蛋需要什么食材和配料
皮蛋3个，青尖椒1个，蒜瓣4瓣，小米椒2个，食用油适量，味达美清香米醋2勺，六月鲜8克轻盐原汁酱油2勺，白砂糖小半勺，姜1小块，熟芝麻一勺，香菜1根
凉拌尖椒皮蛋的家常做法，凉拌尖椒皮蛋怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：尖椒洗净去蒂和籽放入锅中，无需放油，小火烤至变软出现虎皮，可以用铲子按压几下。?
做法图解3：大蒜和姜剁末，小米椒切椒圈，香菜剁末，放在一起，皮蛋用线分割。?
做法图解4：锅烧热油
做法图解5：用热油把姜蒜小米椒泼一下
做法图解6：放醋
做法图解7：放酱油
做法图解8：放白芝麻和白糖
做法图解9：皮蛋摆盘，把尖椒撕成条放在中间，浇上调料，撒上香菜末即可
凉拌尖椒皮蛋的烹饪技巧
来自 Lilyhuaya 的作品。
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