酸奶蛋糕的口感有点像乳酪蛋糕，湿润、绵密、清甜但没有芝士的甜腻和高热量，吃起来更加健康烤好的蛋糕，凉透后放冰箱冷藏后再吃，会更湿软可口
做原味酸奶蛋糕需要什么食材和配料
浓稠酸奶300克，低粉60克，玉米淀粉38克，色拉油68克，糖粉115克，鸡蛋6个
原味酸奶蛋糕的家常做法，原味酸奶蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1、准备所有材料
做法图解2：2、玉米油和酸奶混合搅拌均匀
做法图解3：3、筛入低粉和淀粉，搅拌均匀
做法图解4：4、加入蛋黄，搅拌均匀待用
做法图解5：5、蛋白中分三次加入糖粉，打发至湿性发泡
做法图解6：6、将三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用手抽拌匀
做法图解7：7、将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
做法图解8：8、继续用手抽拌匀，最后用硅胶刮刀兜底拌匀
做法图解9：9、模具中垫油纸
做法图解10：10、把蛋糕糊倒入模具中，轻震出大气泡和整理表面
做法图解11：11、然后将模具放入装有清水的烤盘中
做法图解12：12、放入预热好的烤箱，下层（三层烤箱），150度，烤约60分钟左右
做法图解13：13、烤好后在烤箱里焖20-30分钟后再打开烤箱
做法图解14：14、取出蛋糕，上色均匀
做法图解15：15、不需要倒扣，直接取出放置在晾架上晾凉
做法图解16：湿润可口
做法图解17：冰一冰，更好吃
做法图解18：组织细腻
原味酸奶蛋糕的烹饪技巧
1.配方中酸奶是健能黄色杯装的，可供参考2.一颗鸡蛋是60克左右3.水浴法烤制能使蛋糕湿润不开裂4.烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整烤箱：ACAATO-E45S模具：学厨WK981921.9*8CM低粉：王后软白低粉
来自 小耳Maggie 的作品。
