到了冬瓜上市的季节，教你不用一滴油做一锅鲜掉眉毛的海鲜冬瓜茸，为你的夏季餐桌增加点花样吧。
做海鲜冬瓜茸需要什么食材和配料
冬瓜约400克，虾仁8只，精盐1/3小勺，胡椒粉1/4小勺，玉米淀粉1/2大勺，料酒1/2小勺，小葱两根，姜半块，鸡蛋1个，糖极少
海鲜冬瓜茸的家常做法，海鲜冬瓜茸怎么做好吃
做法图解1：小葱生姜切碎，用清水浸泡半小时。
做法图解2：鲜虾剥壳去虾线。
做法图解3：冬瓜去皮切块。
做法图解4：虾仁剁成茸。
做法图解5：冬瓜用沸水焯一分钟。
做法图解6：焯好的冬瓜加适量清水打成糊。
做法图解7：为了颜色好看可在打的时候加一根小黄瓜。
做法图解8：步骤一的葱姜水加少许到虾茸中。
做法图解9：加少许盐、胡椒粉、淀粉拌匀。
做法图解10：用沸水焯烫三十秒。
做法图解11：冬瓜茸倒入汤锅内煮沸。
做法图解12：撇去浮沫，加入虾仁，加入盐和少许白糖调味增鲜。
做法图解13：淋入半个鸡蛋液增色。美味即成。
海鲜冬瓜茸的烹饪技巧
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