台式炸酱面！和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！
做台式炸酱面需要什么食材和配料
猪肉馅250克，葱1根，酱油2大匙，甜面酱1大匙，豆干1块，豆瓣酱1大匙，蒜适量，黄瓜适量，水淀粉适量，面条适量
台式炸酱面的家常做法，台式炸酱面怎么做好吃
做法图解1：材料备齐，我用的是荞麦面。
做法图解2：2，黄瓜切丝，蒜，葱切碎。豆干切丁。
做法图解3：3，锅内加水和少许盐先煮面！
做法图解4：4，煮熟后过凉水备用。
做法图解5：5，锅内放20ml油加热。
做法图解6：6，放入猪肉馅炒香。
做法图解7：7，炒饭呈颗粒状比较松散的状态，加入葱花炒匀。
做法图解8：8，加入豆瓣酱先炒香。
做法图解9：9，再加甜面酱和酱油炒匀。
做法图解10：10，加入糖和豆干丁炒匀。
做法图解11：11，加入150ml左右的水煮开，煮几分钟让酱汁进入到豆干中。如果汤汁太多可以加水淀粉勾芡一下。
做法图解12：面条放入碗中，表面放黄瓜丝，炸酱，和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了，拌饭吃也可以呦！
台式炸酱面的烹饪技巧
不喜欢蒜末可以不放。
来自 想飞的鱼（薇·甜品） 的作品。
