欣赏一道菜，始于颜值的最后一定会让人失望，忠于口味的，往往会让人喜出望外。譬如我，注重的不是摆盘拍照，但是口味一定让人久久回味哈哈。
做鲜香烤鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼一条，姜数片，蒜片适量，大葱小段，蚝油2勺，料酒1勺，白糖适量，花椒少许，豆瓣酱1勺，配菜随意，生抽老抽适量，豆豉适量
鲜香烤鲈鱼的家常做法，鲜香烤鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼一条破开洗净打花刀（这一步让超市服务员搞定），＋食盐＋胡椒粉＋生抽＋料酒腌制入味。（忽略鱼尾巴，被宰鱼的傻子把尾巴剁掉了，直接影响我鱼儿的美观呜呜）
做法图解2：用厨房纸吸去鲈鱼的水分，表面刷油。
做法图解3：烤箱烤6分钟左右定型，温度根据自己家烤箱调整，时间根据温度调整，千万别教条主义，人是活的。
做法图解4：热锅凉油（油要多点）下葱姜蒜片爆香，＋豆瓣酱＋豆豉＋蚝油＋花椒煸香后倒入配菜（芹菜、洋葱、土豆片、胡萝卜配色）稍微炒10秒，倒入生抽老抽调味
做法图解5：把配菜铺在鲈鱼上，再进烤箱烤十分钟左右。老规矩，温度还是自己把握。
做法图解6：出菜
做法图解7：撒点芹菜叶点缀
做法图解8：此菜咸香入味，分分钟抢光。这个鱼尾巴，始终让强迫症耿耿于怀哼哼哼！
烤鲈鱼的烹饪技巧
1.腌制30分钟入味2.注意烤箱温度3.配菜随意
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