做素烧冬瓜需要什么食材和配料
冬瓜，香菜
素烧冬瓜的家常做法，素烧冬瓜怎么做好吃
做法图解1：冬瓜切块，靠近瓜皮的一面切十字网纹刀，少许油下锅，翻炒变软
做法图解2：葱，八角炝锅炒香
做法图解3：放入甜面酱，生抽，老抽，糖，盐一丁丁，鸡精炒均匀，盖锅盖焖2分钟（根据食材多少，切块大小，冬瓜品种不同这步时间不一样，自行调整）（至于放多少调料，全靠经验，别问多大的勺，多少克，您也不会称重去吧，最不会就少放，尝尝，再试着调整，难不成几块冬瓜，放两马勺酱油吧，所以，别杠，杠精绕道）
做法图解4：翻炒上色，软烂后放入香菜
做法图解5：出锅
素烧冬瓜的烹饪技巧
来自 80后的私厨by楠木的木 的作品。
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