减脂主要的肉食就是鸡肉和牛肉，这道蔬菜牛腩汤简单又营养，美味又减脂。减脂期菜谱关键要素:调料简单，尽量用橄榄油，少盐。我是在宿舍做的菜，所以硬件来说是最简单朴素的了，小白也都好上手。番茄没有了，我就有什么素菜放什么素菜了
做低脂蔬菜牛腩汤需要什么食材和配料
牛腩（叮咚买菜）400克，娃娃菜1小颗，蟹味菇一小把，胡萝卜1个，橄榄油少许，姜末少许，胡椒粉半勺，盐适量
低脂蔬菜牛腩汤的家常做法，低脂蔬菜牛腩汤怎么做好吃
做法图解1：牛腩解冻，素菜洗净切好备用
做法图解2：牛腩冷水下锅，等待煮沸
做法图解3：过滤掉水面的浮沫，再煮几分钟
做法图解4：把牛腩捞出来
做法图解5：油锅爆香姜末，放入牛腩炒几下，再倒入没过牛腩的水，中火煮半小时，中间加入适量盐和胡椒粉
做法图解6：倒入胡萝卜，适量加水再煮20分钟，胡萝卜比其他素菜难熟所以先放
做法图解7：20分钟左右加入剩下的素菜再煮几分钟
做法图解8：加点番茄酱搅拌均匀稍微熬煮几分钟就好了
做法图解9：营养美味又减脂的牛腩汤就好啦！一个人可以吃两顿，减脂期间午餐晚餐一次搞定啦
蔬菜牛腩汤的烹饪技巧
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