之前没有图片教程，今天来个详细的
做香菇牛肉酱需要什么食材和配料
黄牛肉800g，干香菇8-9朵，甜面酱2勺，黄豆酱2勺，辣酱或者辣椒粉2勺，大蒜1头，姜末一大块，洋葱一个，白芝麻30克左右，植物油60克看你做的量，黑豆鼓2袋
香菇牛肉酱的家常做法，香菇牛肉酱怎么做好吃
做法图解1：配料准备好
做法图解2：我一般会把这些配料打成泥，因为我不喜欢吃，但是确实得放进去，放进去后可以去腥，又没有这些东西，很爽
做法图解3：我在处理其他食材前会先放一锅冷水，里面加入大葱，八角，桂皮，泡一下。
做法图解4：牛肉冷水下锅第4.5.6步骤你可以选择不做，直接牛肉切丁，具体原因可以看图6
做法图解5：等到有血泡泡，去血水，我没有放料酒，之后所有的调料可以盖住牛肉的腥味，但是牛肉本来也没什么味道，我就没放料酒
做法图解6：我会把出水好的牛肉，切小块放破壁机里打碎（因为很懒不想切，但味道真的就是酱的很好吃），打几秒就好，不然成泥了。（因为牛肉有煮得半熟成型了，所以打的时候不会成泥，还可以把筋挑出来丢掉）牛肉不出水直接切丁的话，很容易炒得时候出血水整个内容看着不干净。
做法图解7：香菇切碎
做法图解8：锅内加油要淹没所有食材那种，不然容易坏
做法图解9：先下香菇把它炸出水分，香味出来，这个时间可能要几分钟
做法图解10：倒入打好的配料泥，如果你切的沫，就倒入沫，炒香
做法图解11：倒入牛肉翻炒
做法图解12：加入两包黑豆鼓，这个是我在某宝淘的，她们家也是我搜了很多次找出来的，豆很软，酱香味很浓。这时候开小火，因为要把豆搅散
做法图解13：加入，2大勺黄豆酱，2勺甜面酱，可以一勺，但黄豆酱得两勺。喜欢吃辣的倒入辣椒粉大概小火20到30分钟，小心别炒糊了快出锅前倒上芝麻，就ok了
香菇牛肉酱的烹饪技巧
1.第六步里面，如果大家想吃一粒一粒的牛肉，就自己切丁吧。但我实验过很多次，这种打法口感是最好的。个人觉得
来自 喜安静 的作品。
