做酸奶抹茶蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋3个，玉米油35克，纯净水45克，细砂糖50克，低筋面粉60克，抹茶粉5克，浓稠酸奶适量，果酱适量
酸奶抹茶蛋糕卷的家常做法，酸奶抹茶蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：准备好各种材料。
做法图解2：玉米油加水搅至乳化，筛入抹茶粉和低粉。拌至无干粉后加入蛋黄。海氏***0烤箱，选择戚风程序，启动后开始自动预热。蛋清加糖打发至弯钩状。分两次和蛋黄糊拌匀。倒入铺了油纸的烤盘里。放入已经预热好的烤箱里。
做法图解3：刚进烤箱的状态和出炉的状态。上色很均匀。
做法图解4：海氏***0烤箱155度中层烘烤25分钟。
做法图解5：出炉后无需倒扣，凉至温热后在表面抹一层覆盆子果酱。然后卷起来用油纸包住定型。彻底冷却后切大卷，立起来。
做法图解6：上面淋一层酸奶，再加一点水果饼干蜜豆装饰一下就行啦！
酸奶抹茶蛋糕卷的烹饪技巧
做抹茶蛋糕，真的不要用土鸡蛋啊抹茶的绿干不赢土鸡蛋的黄啊我用的宇治，依然逃不过这亮瞎眼的黄绿色今天的抹茶蛋糕卷，虽然是黄绿色，但味道很赞，绵润细腻，入口即化海氏***0烤箱立方体空间，上下各三根加热管，受热还是蛮均匀的，蛋糕卷烤的时候也没有鼓包现象哦
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