本来是出来聚会，我桃花妹子太会做菜了，羡慕的我不行，不仅动作快，而且做出来味道超级好，一定要记录下来，分享给大家！
做红烧草鱼需要什么食材和配料
草鱼一条，姜片适量，葱少半根，料酒适量，玉米油适量，醋适量，生抽一勺，盐一勺，糖三勺
红烧草鱼的家常做法，红烧草鱼怎么做好吃
做法图解1：草鱼刮麟﹑去除内脏，收拾干净后用清水洗几遍，厨房纸把表面水粉吸干，切成四段备用。
做法图解2：锅中放适量玉米油，少许花椒，小火烧热炒香。
做法图解3：切一些葱丝备用
做法图解4：把鱼依次放进锅中，小火煎
做法图解5：全部放进去煎，稍微变色后再翻过来继续煎，翻两次直到煎至表面成金黄色
做法图解6：姜片少许，生葱取一半放入锅中
做法图解7：加少许料酒
做法图解8：加一勺盐
做法图解9：加适量醋
做法图解10：盖盖子焖一分钟左右，防止油星飞溅
做法图解11：将一杯清水倒入锅中
做法图解12：轻轻铲一下锅底，防止粘锅
做法图解13：加三勺糖
做法图解14：加适量生抽
做法图解15：继续咕嘟一会
做法图解16：大概煮15分钟左右，大火收一下汤汁
做法图解17：把鱼夹出来摆盘
做法图解18：把剩余的一半生葱倒入锅中，与汤汁混合一下
做法图解19：均匀倒在鱼肉上面
做法图解20：如果盘子大，可以把鱼恢复至原来的形状
做法图解21
美美哒开动
做法图解22
大菜上桌喽红烧草鱼的烹饪技巧
1.鱼一定要选最新鲜的，处理干净以后再继续烹饪。2.依据个人口味，还可以加一些豆瓣酱调味，做成微微辣口感。3.做的时候不要使劲翻动，避免鱼肉松散。
来自 Kathy69 的作品。
