和传统的方式不一样，茄子的处理方式不是油炸而是蒸，这样做的茄子健康又好吃呢
做肉末茄子健康版需要什么食材和配料
圆茄子1个，猪肉末100克，蒜末2瓣，调料，太太乐原味鲜酱油15g，老抽7g，蚝油5g，盐2克，白糖3g，淀粉2.5g，水100克
肉末茄子健康版的家常做法，肉末茄子健康版怎么做好吃
做法图解1：茄子切成条上锅蒸
做法图解2：水烧开蒸5分钟立马关火，倒掉水分
做法图解3：蒸的时候调料汁，太太乐原味鲜酱油15g、老抽7g、蚝油5g、盐2g、白砂糖3g、淀粉2.5g，水100g搅拌均匀
做法图解4：肉末、蒜泥、调料汁备用
做法图解5：锅中加入油肉末和蒜末炒到肉末变色炒散
做法图解6：加入茄子，翻炒到茄子水分蒸发，3-5分钟左右，茄子水分大量蒸发一下
做法图解7：加入酱汁翻炒均匀，闷2分钟！
做法图解8：开吃咯，超好吃
做法图解9：开饭咯！
肉末茄子健康版的烹饪技巧
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