祖传廖姐龙虾秘方
做紫苏小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾500克，干红辣椒20克，干红花椒10克，大蒜1头，紫苏50克，生姜块，酱油适量，蚝油适量，植物油适量，十三香半包，料酒适量，糖适量
紫苏小龙虾的家常做法，紫苏小龙虾怎么做好吃
做法图解1：首先清理龙虾。大锅烧水冒泡关火倒入龙虾热水清洗大概1-2分钟。倒出刷肚子去虾头
做法图解2：再起一锅热油。等油升温。倒入小龙虾。炸至变色虾皮起酥。滤油备用。廖姐说这步最重要。虾香不香一定得过油
做法图解3：再起锅油。倒入花椒。干辣椒。豆瓣酱。姜片。煸炒出味。
做法图解4：倒入备用小龙虾。香料煸炒2-3分钟让香料均匀的沾上香料
做法图解5：倒入白酒。煸炒均匀
做法图解6：倒入白开水。没过小龙虾
做法图解7：下糖
做法图解8：下王守义十三香半包
做法图解9：下蒜头紫苏
做法图解10：下酱油。然后试味按个人口味调整咸淡。有人会问为什么不用下盐廖姐说豆瓣酱有咸味的。
紫苏小龙虾的烹饪技巧
来自 简陋的覆盆子很感性 的作品。
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