去美食街花了20块钱买了一份酸辣鸡爪好难吃啊我的妈贵，不好吃，量少不如自己做噢毕竟我们心灵手又巧哈哈哈！
做夏日必备的柠檬酸辣鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪1000克，柠檬1个，葱姜蒜小米辣N克，盐糖生抽老抽醋N勺，辣椒油老干妈N勺
夏日必备的柠檬酸辣鸡爪的家常做法，夏日必备的柠檬酸辣鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪洗干净，去掉脚指甲，凉水入锅，加葱，姜，料酒，大火煮开去浮沫，转中小火15分钟
做法图解2：煮好的鸡爪放冰水里过一下，口感Q弹记得用熟的水，因为是凉拌的
做法图解3：泡过冰水的鸡爪切小块，更容易入味加入小米辣，蒜片，柠檬片（记得去掉籽，不然会苦）盐，白糖，2勺生抽，1勺老抽，2勺醋，1勺耗油，2勺老干妈或者辣椒油
做法图解4：抓拌均匀
做法图解5：把鸡爪找个容器装好，接下去要调一个水，就是醋，生抽，老抽等调味料加矿泉水，量的话我就是随手调，一边根据自己口味，一边尝味道，调到自己喜欢的口感就行了，最后这个汁儿倒进容器里，尽量没过鸡爪，密封好去冰箱里泡一个晚上
做法图解6：味道绝了
做法图解7：我可真棒！
柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧
来自 张草草饿了 的作品。
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